Un lugar, una taza y La certeza de el mejor café
Todo el mundo recuerda un gran café.
Ese que no solo despierta, sino que acompaña. Que huele a pausa merecida, a conversación en calma o a momento contigo mismo. Ese café que sabe distinto, que te reconcilia con el día.
Eso es lo que pasa en Amarella.
Ubicada frente al ferry en la calle Calderón de la Barca, en pleno paseo marítimo de Santander, Amarella se ha convertido en una referencia para quienes buscan el mejor café de la ciudad. Y no es una exageración: más de mil cafés al día salen de sus máquinas, uno por minuto. Pero esto no va de cifras. Va de calidad. Va de respeto por el producto. Va de pasión por hacer las cosas bien
¿Qué es el café de especialidad?
En Amarella tenemos claro que no todos los cafés son iguales, por eso apostamos por el café de calidad..
Nuestro café de especialidad es el resultado de un proceso meticuloso: desde el cultivo en origen, hasta el tueste, la extracción y el servicio. En Amarella trabajamos con café 100 % arábica de Dromedario, con orígenes que van rotando entre Costa Rica, Colombia, México o incluso Hawaii.
Preparamos cada café con una cuidadosa técnica y atención: exactamente 22 segundos de extracción a 90°, mientras se calienta la leche —entera, sin lactosa, almendra o soja— y lo terminamos con un dibujo de latte art que ya es un sello de la casa.
La cafetera no es cualquiera: una Storm italiana de competición, que permite hacer los ajustes precisos en cada tipo de café y ofrece a nuestros baristas control total. Porque aquí, el café no sólo lo servimos: lo ejecutamos con precisión.
Detrás de la barra, pasión por el mejor café
Detrás de Amarella, baristas apasionados del café y años de experiencia ejecutan cada servicio como si fuera el primero. Cada detalle cuenta. Incluso las tazas.
Servimos nuestro café en tazas de porcelana cónicas, especialmente diseñadas para concentrar el aroma y mantener la temperatura óptima del espresso, para elevar aún más el regusto en boca.
Celebramos que Amarella se haya convertido para muchos en un lugar de peregrinaje, donde el café deja huella.
💬 “Vine por el paseo… volví por el café.”
¿Por qué el café Amarella es tan único?
Materia prima top: café de finca, arábica, tostado localmente.
Baristas profesionales con formación y pasión real por lo que hacen.
Máquina de competición, de las mejores de su categoría.
Bizcocho casero como detalle: horneamos bizcocho cada día, recién hecho para servir con cada café.
Ambiente cuidado, interior acogedor, terraza con vida frente al mar.
Ritmo y consistencia, incluso cuando entran seis pedidos a la vez.
El café más pedido de Santander
De los más de 8 kilos de café que se muelen cada día en Amarella, el café mediano es la estrella indiscutible. Su equilibrio, temperatura y cremosidad hacen que el 80 % de los clientes repita. Detrás de este favorito, le siguen el café solo o el grande y absolutamente todos, con la misma dedicación.
El entorno de Amarella
Pero la experiencia Amarella no es solo lo que hay en la taza. Es lo que la rodea.Su terraza soleada con movimiento, la gente que entra, que vuelve, que recomienda… El local luminoso, de estética contemporánea y look de café europeo. Una agradable atención que, en su mejor versión, suma al momento… Y una ubicación que hace de cada café ese algo más que le pides al día: tu recompensa.
¿Por qué nuestros clientes lo llaman “el mejor café de Santander”?
Más de 800 opiniones en Google lo confirman: hay algo en este café que marca la diferencia.
👉 Es más que bueno. Es para repetir.
Los que vienen por primera vez, repiten. Los que no entienden de café, notan la diferencia. Y los que sí saben, lo reconocen al instante. Porque no se trata de moda ni de postureo. Es técnica, producto, detalle y constancia. Mucha pasión puesta en cada taza.
📍 Si quieres descubrir por qué tantos lo llaman el mejor café de Santander, solo tienes que venir. Lo dice nuestra reseña más repetida:
«Haz una parada. Merece la pena.»
DESCUBRE el alma bistró de Amarella, más allá del café
Porque Amarella no es solo el lugar donde puedes tomar el mejor café de Santander.
Además es un bistró con encanto: es ese espacio donde puedes alargar tu pausa y quedarte a comer, tapear o brindar.
Tenemos una carta de cocina sencilla muy bien hecha, pensada para compartir y disfrutar sin prisas: desde ensaladas frescas hasta nuestro famoso arroz meloso o raciones de picoteo con producto local. Al mediodía, también ofrecemos menú, ideal si buscas comer bien en un entorno agradable
Y si el café es el comienzo… la sobremesa merece su propia atención.
Contamos con una cuidada selección de vinos, licores, cervezas de barril y algunos cócteles clásicos —todo servido con el mismo mimo que cada taza de café.
👉 Descubre la carta completa o mejor aún…
📍Pásate por Amarella y quédate un rato más.
👉 Ver ubicación y horarios | Descubre nuestra carta